Filete de la carne de vaca (Fistulina hepatica)
Habitat:
Crece en los árboles del roble o de la castaña, bajos en el tronco, cerca del gound, o muy arriba para arriba.
En Inglaterra en un lugar llamado Norfolk cerca de Holt, hay un árbol del roble que es reputado ser sobre 900 años de viejo, que tiene una seta del beefsteak el crecer en una altura de el casi 12m. Si usted está en que el área, él es una vista wonderous a considerar y bien digno de una visita, apenas ver si todavía está allí.
Aunque este hongo causa la putrefacción dentro del árbol que no le mata, en hecho la madera que es infectada por el beefsteak, es mucha clase después al lado de los gabinete-fabricantes y los muebles fabrican igualmente.
Estación:
El verano tardío labra otoño.
El cocinar y preparación:
Donde estaban los hongos attatched al tronco se cercioran de usted quitar cualquier parte del árbol cortándolo bien nuevamente dentro del beefsteak, después separan las capas y como usted lo hace así pues, limpiarlas limpias. Tiene levemente un gusto de la fruta cítrica, no desemejante de los limones o de las cales, así que se corta lo más mejor posible para arriba en tiras del tamaño del filete, el (it se parece realmente sangrar como la carne cuando el corte) a las empapa en la leche por una hora (dependiendo del tamaño) o frito en la leche, mientras que agrega algo de cebollas rebanadas, de ajo y de albahaca fresca. Excelente en una parrilla o una barbacoa del carbón de leña, también agrega sabor adicional a un guisado o a una sopa.
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DENNIS IVAN GOODCHILD
